Suchst du auch die besten Pescetarier Rezepte? Hier eine kleine Auswahl der besten pescetarischen Rezepte aus der feastr App:

Protein Wraps mit Lachs und Frischkäse
Protein Wraps mit Lachs und Frischkäse
Ofen Schnitten mit Feta
Ofen Schnitten mit Feta
Mediterraner One Pot Reis mit Feta
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Heidelbeer Mandel Grießbrei
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Gebackener Fisch auf Süßkartoffelgemüse
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Klassisches Bircher Beeren Müsli
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The Big Tuna mit Spiegelei
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Paniertes Seelachsfilet mit Salzkartoffeln
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Zoodles mit Lachsfilet
Zoodles mit Lachsfilet

Pescetarier und Ernährung

Pescetarismus ist eine beliebte Ernährungsform, die sich an Menschen richtet, die gerne Fisch und Meeresfrüchte essen, aber auf Fleisch und Geflügel verzichten möchten. Diese Art der Ernährung hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen und ist eine großartige Möglichkeit, um gesünder und ausgewogener zu essen.

Darüber hinaus gibt es eine wachsende Zahl von Studien, die die Vorteile der Ernährung von Pescetariern untersuchen, insbesondere im Hinblick auf Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Gewichtsmanagement.

Pescetarier im Vergleich zu Vegetarier

Vegetarier vermeiden oft Fleisch, Geflügel, Fisch und Meerestiere aus ethischen oder gesundheitlichen Gründen. Pescetarier haben oft ähnliche Motive, essen aber zusätzlich noch Fisch und Meeresfrüchte.

Auch gibt es noch Flexitarier, die hauptsächlich eine pflanzenbasierte Ernährung befolgen, aber gelegentlich Fleisch, Fisch oder andere tierische Produkte konsumieren.

Nährstoffe, z.B. Omega-3-Fettsäuren

Einer der größten Vorteile einer pescetarischen Ernährung ist, dass Fisch und Meeresfrüchte reich an wichtigen Nährstoffen sind, wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und Jod. Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle bei der Verbesserung unserer Gesundheit und tragen zur Vorbeugung von Krankheiten bei.

Quecksilber

Die Kehrseite ist, dass einige Fischarten einen höheren Quecksilbergehalt als andere enthalten können, insbesondere große Raubfische wie Thunfisch, Schwertfisch und Makrele. Dahingegen enthalten Lachs, Sardinen und Hering eine geringere Menge.

Quecksilber ist ein Schwermetall, das in kleinen Mengen in der Umwelt vorkommt und durch menschliche Aktivitäten wie den Abbau von Kohle und Öl verstärkt wird. Es gelangt in die Weltmeere und wird von kleinen Fischen aufgenommen, die dann von größeren Fischen gefressen werden, was die Konzentration von Quecksilber in ihrem Fleisch erhöht.

Auswirkungen

Quecksilber kann in den menschlichen Körper eindringen und das Nervensystem, das Herz und andere Organe schädigen. Es kann besonders für Kinder, schwangere Frauen und Frauen, die planen schwanger zu werden, gefährlich sein, da es das ungeborene Kind beeinträchtigen kann.

Umwelt

Eine pescetarische Ernährung ist auch für umweltbewusste Menschen eine gute Wahl, da Fischfarmen im Vergleich zu Fleischfabriken meist weniger schädlich für die Umwelt sind.

Denn im Vergleich zur Produktion von Fleisch (z.B. Rind oder Schwein) und Geflügel verbraucht die Fischproduktion weniger Land, Wasser und Energie und verursacht damit auch weniger Treibhausgasemissionen.

Überfischung

Allerdings kann auch die Überfischung ein Problem sein, das dazu führt, dass bestimmte Fischarten und Ökosysteme gefährdet werden. Umweltfreundlichere Optionen für Pescetarier können einschließen, Fische aus nachhaltiger Aquakultur zu wählen und Arten zu vermeiden, die aufgrund von Überfischung gefährdet sind, wie bestimmte Schalentierarten.

Pescetarische Ernährung

Wenn du dich pescetarisch ernähren möchtest, solltest du auf eine ausgewogene Ernährung achten, die aus einer Vielzahl von Lebensmitteln besteht. Pescetarische Rezepte sollten immer eine Proteinquelle, wie Fisch oder Meeresfrüchte, sowie Gemüse und eine Kohlenhydratquelle enthalten.

Wie du siehst, kann eine pescetarische Ernährung ausgewogen und nährstoffreich sein, falls sie sorgfältig geplant ist.

Falls du dir nicht selbst einen Ernährungsplan zusammenstellen möchtest, ist das kein Problem, denn in der feastr App kannst du Pescetarisch (neben Vegan, Vegetarisch und vielen weiteren) als Ernährungsform auswählen. Auch findest du über 1200 Rezepte (davon über 700 pescetarische Gerichte) in der feastr Ernährungs-App.

Schreib uns auch gerne im In-App-Chat deine persönlichen Erfahrungen mit Pescetarismus oder falls noch Fragen offen geblieben sind. Wir freuen uns.