Gebackener Fisch auf Süßkartoffelgemüse

Name: Gebackener Fisch auf Süßkartoffelgemüse
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 200 g Süßkartoffeln (geschält); ½ Limette, Bio (ca. 20 g); 2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL); 200 g Kabeljau, tiefgefroren; 2 TL, 2 TL Olivenöl, nativ; 50 ml Weißwein, trocken; ¼ TL Cayennepfeffer; ¼ TL Kreuzkümmel, gemahlen; Salz; Pfeffer

Genieße unser Rezept Gebackener Fisch auf Süßkartoffelgemüse von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2512 kJ (600 kcal)
Eiweiß	39 g
Fett	21 g
Kohlenhydrate	49 g
Ballaststoffe	7 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Küchenrolle, Küchenmesser, Ofen, Auflaufform, Löffel

Kochanleitung:

1

Den Fisch in lauwarmes Wasser legen. Das Wasser nach jeweils 1 Minute wechseln bis der Fisch aufgetaut ist. Anschließend sorgfältig trockentupfen.

200 g Kabeljau, tiefgefroren

2

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

3

Die Süßkartoffel würfeln und zusammen mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Weißwein in eine ofenfeste Form geben und gut miteinander vermengen.

200 g Süßkartoffeln (geschält)
Salz
Pfeffer
2 TL Olivenöl, nativ
50 ml Weißwein, trocken

4

Die Süßkartoffeln für ca. 15 Minuten im Ofen backen.

5

Die Petersilie grob hacken. Den Fisch von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel und Cayenne würzen und auf die Süßkartoffeln legen. Die Petersilie auf dem Fisch verteilen und mit Olivenöl beträufeln. Für ca. 7 Minuten im Ofen backen.