Apfelkuchen Quinoa Bowl

Name: Apfelkuchen Quinoa Bowl
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Apfel (ca. 180 g); 1 ½ TL, 1 ½ TL Honig; 100 g Apfelmark; 10 g Mandeln, gehackt; 260 ml Milch, 1,5% Fett; 75 g Quinoa; ½ TL Vanille; ½ TL Zimt, gemahlen; Salz

Genieße unser Vegetarisches Rezept Apfelkuchen Quinoa Bowl von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2942 kJ (703 kcal)
Eiweiß	22 g
Fett	14 g
Kohlenhydrate	114 g
Ballaststoffe	12 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Schüssel, Sieb, Kochlöffel, Küchenmesser, Löffel, Topf, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Den Quinoa gründlich heiß abwaschen und anschließend in einem Topf zusammen mit Milch, Vanille und einer Prise Salz zum Kochen bringen.

75 g Quinoa
260 ml Milch, 1,5% Fett
½ TL Vanille
Salz

2

Den Deckel auf den Topf geben. Auf niedriger Hitze für ca. 20 Minuten köcheln lassen bis der Quinoa die Flüssigkeit aufgesogen hat und gar ist. Gelegentlich umrühren. Anschließend 5 Minuten quellen lassen.

3

Den Apfel fein würfeln.

1 Apfel (ca. 180 g)

4

Die gehackten Mandeln in einer beschichteten Pfanne ohne Öl auf mittlerer Stufe goldbraun rösten. Apfelstücke, Zimt und den Honig in die Pfanne geben und unter rühren ca. 1-2 Minuten karamellisieren lassen.