Veganer Caesar Salat
Genieße unser Rezept Veganer Caesar Salat von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 1924 kJ (459 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 23 g |
| Fett | 19 g |
| Kohlenhydrate | 41 g |
| Ballaststoffe | 11 g |
Das brauchst du noch:
Küchenmesser, Schneidebrett, Schüssel, Mixer
Kochanleitung:
Die Cherrytomaten halbieren, den Romana Salat klein schneiden und beides in eine Schüssel geben. Den Tofu und das Brot würfeln.
- 100 g Cherrytomaten
![100 g Cherrytomaten]()
- 1 Romana Salat (ca. 120 g)
![1 Romana Salat (ca. 120 g)]()
- 60 g Tofu
![60 g Tofu]()
- 50 g Vollkornbrot
![50 g Vollkornbrot]()
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Den Tofu und das Brot von allen Seiten goldbraun braten, aus der Pfanne nehmen und zum Salat mit in die Schüssel geben.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
Den Knoblauch und die Datteln fein hacken und die Zitrone auspressen. In eine Schüssel geben und mit einem Handmixer pürieren.
- ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
![½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)]()
- 10 g Datteln, getrocknet
![10 g Datteln, getrocknet]()
- ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
![½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)]()
Die unten angegeben Zutaten dazugeben und pürieren bis eine cremige Masse entsteht.
- 15 g Cashewkerne
![15 g Cashewkerne]()
- 10 g Sonnenblumenkerne
![10 g Sonnenblumenkerne]()
- 2 TL Misopaste
![2 TL Misopaste]()
- 15 ml Trinkwasser
![15 ml Trinkwasser]()
Das Dressing zum Salat in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Pfeffer abschmecken und servieren.
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Guten Appetit!
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