Linguini mit Ofen Feta und Spargel

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.

Die Tomaten halbieren, die Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden und beides in eine ofenfeste Form geben.

• 150 g Cherrytomaten
• 2 Lauchzwiebeln (ca. 70 g)

Die Petersilie grob hacken, den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden, den Tofu würfeln und ebenfalls in die ofenfeste Form geben.

• 150 g Spargel, grün (ohne Enden)
• 2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL)
• 120 g Tofu, geräuchert

Den Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Rosmarin, Agavendicksaft, Salz, Pfeffer in die Ofenform geben und alles gut miteinander vermengen.

• 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
• 1 Stiel Rosmarin, frisch (ca. 2 g)
• 2 TL Olivenöl, nativ
• Salz
• Pfeffer
• 1 TL Agavendicksaft

Den Feta auf das Gemüse legen und für 20 Minuten im Ofen backen.

• 150 g Feta, vegan

Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.

• 150 g Spaghetti

Die Pasta abgießen und nach Ende der Backzeit zum Feta in die Ofenform geben. Alles gut miteinander vermengen und servieren.

Guten Appetit!