Gnocchi mit Ofen Tomatensauce

Gnocchi mit Ofen Tomatensauce

Genieße unser Veganes Rezept Gnocchi mit Ofen Tomatensauce von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert3265 kJ (780 kcal)
Eiweiß26 g
Fett27 g
Kohlenhydrate100 g
Ballaststoffe10 g

Das brauchst du noch:

Schüssel, Beschichtete Pfanne, Mixer, Schneidebrett, Ofen, Löffel, Auflaufform, Pfannenwender, Küchenmesser

Kochanleitung:

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2

    Tomaten und Zwiebel achteln, Tofu würfeln, Knoblauch schälen und mit Rosmarin in eine ofenfeste Form geben.

    • 2 Tomaten (ca. 240 g)
      2 Tomaten (ca. 240 g)
    • 1 Zwiebel (ca. 80 g)
      1 Zwiebel (ca. 80 g)
    • 75 g Tofu
      75 g Tofu
    • ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
      ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
    • 1 Stiel Rosmarin, frisch (ca. 2 g)
      1 Stiel Rosmarin, frisch (ca. 2 g)
    3

    Tomatenmark, Paprikapulver, Olivenöl, Chili, Salz und Pfeffer dazugeben, alles gut vermengen und für 30 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Backzeit gut umrühren.

    • 1 TL Tomatenmark
      1 TL Tomatenmark
    • ¼ TL Paprikapulver, edelsüß
      ¼ TL Paprikapulver, edelsüß
    • 2 TL Olivenöl, nativ
      2 TL Olivenöl, nativ
    • ¼ TL Chiliflocken
      ¼ TL Chiliflocken
    • Salz
      Salz
    • Pfeffer
      Pfeffer
    4

    10 Minute bevor die Tomaten aus dem Ofen kommen das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die Gnocchi von allen Seiten goldbraun braten und anschließend aus der Pfanne nehmen.

    • 1 TL Olivenöl, nativ
      1 TL Olivenöl, nativ
    • 250 g Gnocchi, vorgegart
      250 g Gnocchi, vorgegart
    5

    Frischkäse und den Inhalt der Auflaufform in einen Mixer geben und cremig pürieren. Den Rosmarin vor dem Mixen entfernen.

    • 30 g Veganer Frischkäse
      30 g Veganer Frischkäse
    6

    Die Gnocchi und die Sauce in eine Schüssel geben, gut mischen und mit dem Basilikum toppen.

    • 5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g)
      5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g)
    7

    Guten Appetit!