Cremige One Pot Pasta mit Tofu

Cremige One Pot Pasta mit Tofu

Genieße unser Veganes Rezept Cremige One Pot Pasta mit Tofu von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert3471 kJ (829 kcal)
Eiweiß41 g
Fett31 g
Kohlenhydrate86 g
Ballaststoffe18 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Küchenmesser, Kochlöffel, Topf, Löffel

Kochanleitung:

1

Die Tomaten in Stücke schneiden, Oliven halbieren, Tofu würfeln und Knoblauch fein hacken.

  • 20 g Tomaten, getrocknet
    20 g Tomaten, getrocknet
  • 30 g Oliven, schwarz
    30 g Oliven, schwarz
  • 80 g Tofu, geräuchert
    80 g Tofu, geräuchert
  • 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
    1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
2

Das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Tomaten, Knoblauch, Tofu und Oliven in den Topf geben und braten bis der Knoblauch anfängt Farbe zu bekommen.

  • 2 TL Olivenöl, nativ
    2 TL Olivenöl, nativ
3

Die Nudeln, Gemüsebrühe, Milch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in den Topf geben und bei gelegentlichem Umrühren kochen bis die Nudeln gar sind. Gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen.

  • 120 g Vollkorn Penne
    120 g Vollkorn Penne
  • 200 ml Gemüsebrühe
    200 ml Gemüsebrühe
  • 150 ml Pflanzenmilch, ungesüßt (z.B. Soja)
    150 ml Pflanzenmilch, ungesüßt (z.B. Soja)
  • ½ TL Rosmarin, getrocknet
    ½ TL Rosmarin, getrocknet
  • ½ TL Thymian, getrocknet
    ½ TL Thymian, getrocknet
  • Salz
    Salz
  • Pfeffer
    Pfeffer
4

Die Petersilie grob hacken. Wenn die Pasta gekocht ist, Käse und Petersilie unterheben und servieren.

  • 20 g Veganer Käse, gerieben
    20 g Veganer Käse, gerieben
  • 2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL)
    2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL)
5

Guten Appetit!