Cremige Erbsensuppe
Genieße unser Veganes Rezept Cremige Erbsensuppe von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 1689 kJ (404 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 19 g |
| Fett | 13 g |
| Kohlenhydrate | 45 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
Das brauchst du noch:
Küchenmesser, Teller, Schneidebrett, Löffel, Topf, Kochlöffel, Pürierstab, Sparschäler, Beschichtete Pfanne
Kochanleitung:
Die Lauchzwiebel fein hacken, die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden.
- 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
![1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)]()
- 100 g Kartoffeln, festkochend (geschält)
![100 g Kartoffeln, festkochend (geschält)]()
Das Olivenöl in einem beschichteten Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und die Lauchzwiebeln und die Kartoffeln dünsten, bis die Kartoffeln etwas Farbe annehmen.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
Die Erbsen mit in den Topf geben und kurz auftauen lassen.
- 200 g Erbsen, tiefgefroren
![200 g Erbsen, tiefgefroren]()
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- 400 ml Gemüsebrühe
![400 ml Gemüsebrühe]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
- ½ TL Dill, getrocknet
![½ TL Dill, getrocknet]()
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und den Frischkäse unterrühren.
- 30 g Veganer Frischkäse
![30 g Veganer Frischkäse]()
Die Petersilie fein hacken. Die Suppe in einem Teller anrichten und mit der Petersilie garnieren.
- 1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)
![1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)]()
Guten Appetit!
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