Veggie Tofu Poke Bowl
Genieße unser Rezept Veggie Tofu Poke Bowl von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 3700 kJ (884 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 37 g |
| Fett | 34 g |
| Kohlenhydrate | 99 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Küchenmesser, Topf, Schüssel
Kochanleitung:
1
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
- 70 g Basmati Reis
![70 g Basmati Reis]()
2
Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.Avocado, Mango und Gurke würfeln und alles in eine Schüssel geben.
- 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
![1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)]()
- ½ Avocado (ca. 100 g)
![½ Avocado (ca. 100 g)]()
- ½ Mango (ca. 170 g)
![½ Mango (ca. 170 g)]()
- ½ Gurke (ca. 220 g)
![½ Gurke (ca. 220 g)]()
3
In einer Schüssel Honig, Sojasauce, Senf und Saft der Limette zu einem Dressing verrühren.
- 2 TL Honig
![2 TL Honig]()
- 2 TL Sojasauce
![2 TL Sojasauce]()
- 1 TL Senf, mittelscharf
![1 TL Senf, mittelscharf]()
- ½ Limette, Bio (ca. 20 g)
![½ Limette, Bio (ca. 20 g)]()
4
Den Tofu würfeln. Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und den Tofu goldbraun braten.
- 100 g Tofu, geräuchert
![100 g Tofu, geräuchert]()
5
Den Reis zusammen mit Tofu, Avocado, Frühlingszwiebeln, Mango und Erdnüssen anrichten und mit der Sauce toppen.
- 10 g Erdnüsse, geröstet
![10 g Erdnüsse, geröstet]()
6
Guten Appetit!
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