Teriyaki Rindfleisch Pfanne

Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.

• 100 g Basmati Reis

Das Rindfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, Chili in dünne Ringe schneiden und zusammen mit der Teriyaki Sauce in eine Schüssel geben. Gut vermengen und marinieren lassen.

• 150 g Rind, Hüftsteak
• 1 Chilischote (ca. 5 g)
• 50 ml Teriyaki Sauce

Die Zwiebeln achteln, die Stiele der Shiitake Pilze entfernen und den Rest in Streifen schneiden. Knoblauch und Ingwer fein hacken oder reiben.

• 1 ⁠½ Zwiebeln (ca. 120 g)
• 100 g Shiitakepilze
• 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
• 1 cm Ingwer (ca. 6 g)

Das Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und portionsweise von allen Seiten scharf anbraten und aus der Pfanne nehmen.

• 2 TL Rapsöl

Das Öl in der gleichen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Knoblauch und Ingwer dazugeben und 30 Sekunden anbraten. Zwiebeln und Pilze dazugeben und 3-4 Minuten braten bis die Zwiebeln glasig sind. Das Rind, Wasser und die Teriyaki Sauce dazugeben und nochmal 2-3 Minuten köcheln lassen.

• 30 ml Trinkwasser
• 1 TL Rapsöl
• 50 ml Teriyaki Sauce

Den Reis und das Teriyaki Rind in einem Teller anrichten. Die Frühlingszwiebeln diagonal in Streifen schneiden. Die Bowl mit den Frühlingszwiebeln und dem Sesam toppen.

• ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)
• 2 TL Sesam