Spinat mit Spiegelei
Genieße unser Vegetarisches Rezept Spinat mit Spiegelei von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 3078 kJ (735 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 44 g |
| Fett | 35 g |
| Kohlenhydrate | 52 g |
| Ballaststoffe | 15 g |
Das brauchst du noch:
Beschichtete Pfanne, Schüssel
Kochanleitung:
1
Eine beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Spinat in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren auftauen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Sahne abschmecken.
- 350 g Blatt-Spinat, tiefgefroren
![350 g Blatt-Spinat, tiefgefroren]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
- 30 ml Sahne
![30 ml Sahne]()
2
Sobald der Spinat warm ist, auf einen Teller geben und zur Seite stellen.
3
Das Rapsöl in der Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Eier in die Pfanne schlagen und braten bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 1 TL Rapsöl
![1 TL Rapsöl]()
- 3 Eier, Größe M (ca. 165 g)
![3 Eier, Größe M (ca. 165 g)]()
4
Joghurt mit Chiliflocken mischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 150 g Joghurt, 1,5% Fett
![150 g Joghurt, 1,5% Fett]()
- ½ TL Chiliflocken
![½ TL Chiliflocken]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
- ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
![½ TL Paprikapulver, rosenscharf]()
5
Eier auf dem Spinat mit Joghurtsauce und Brot servieren.
- 100 g Vollkornbrot
![100 g Vollkornbrot]()
6
Guten Appetit!
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