Seelachs mit Tomatenkruste

Name: Seelachs mit Tomatenkruste
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g); ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g); 3 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 2 TL); 10 g Semmelbrösel; 20 g Tomaten, getrocknet; 100 g Tomaten, gehackt, Konserve; 10 g Parmesan; 2 TL Butter; 300 g Seelachs am Stück, tiefgefroren; 70 g Reis; 2 TL Olivenöl, nativ; Salz; Pfeffer

Genieße unser Rezept Seelachs mit Tomatenkruste von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	3474 kJ (830 kcal)
Eiweiß	70 g
Fett	28 g
Kohlenhydrate	69 g
Ballaststoffe	4 g

Das brauchst du noch:

Ofen, Küchenmesser, Schneidebrett, Auflaufform, Schüssel

Kochanleitung:

1

Den Seelachs zum auftauen aus dem Gefrierfach nehmen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

300 g Seelachs am Stück, tiefgefroren

2

Petersilie und Knoblauch fein hacken, Tomaten würfeln und alles in eine Schüssel geben.

20 g Tomaten, getrocknet
3 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 2 TL)
½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)

3

Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Paniermehl und der Butter in die Schüssel geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

10 g Semmelbrösel
10 g Parmesan
2 TL Butter
Salz
Pfeffer

4

Eine Auflaufform mit dem Olivenöl einfetten. Den Seelachs von beiden Seiten salzen, pfeffern mit dem Saft der Zitrone beträufeln und in die Auflaufform geben.