Rumpsteak mit Gartensalat

Name: Rumpsteak mit Gartensalat
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 150 g Cherrytomaten; ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g); 1 Romana Salat (ca. 120 g); 1 Stiel Rosmarin, frisch (ca. 2 g); 200 g Rumpsteak; 1 EL Balsamico Essig; 2 TL Olivenöl, nativ; 2 TL Rapsöl; Salz; Pfeffer

Genieße unser Rezept Rumpsteak mit Gartensalat von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2189 kJ (523 kcal)
Eiweiß	48 g
Fett	31 g
Kohlenhydrate	10 g
Ballaststoffe	4 g

Das brauchst du noch:

Salatschleuder, Schneidebrett, Küchenmesser, Schüssel, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Das Steak aus dem Kühlschrank nehmen, auf einen Teller geben und mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Bestenfalls so lange, bis das Steak Zimmertemperatur erreicht hat.

200 g Rumpsteak

2

Den Salat waschen, trockenschleudern und grob zerpflücken. Die Tomaten halbieren und beides in eine Schüssel geben.

1 Romana Salat (ca. 120 g)
150 g Cherrytomaten

3

Den Balsamico und das Olivenöl in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

1 EL Balsamico Essig
2 TL Olivenöl, nativ
Salz
Pfeffer

4

Das Steak großzügig salzen und pfeffern. Ein 2 cm dickes Steak braucht je Seite ca. 3-4 Minuten bis es Medium ist.

Salz
Pfeffer

5

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Das Steak in die Pfanne geben und nach jeder abgelaufenen Minute wenden. Nach jedem Wenden das Steak mit der Schnittseite der Knoblauchzehe und mit dem Rosmarin bestreichen.