Rosmarin Zitronenhähnchen mit Ofengemüse
Genieße unser Rezept Rosmarin Zitronenhähnchen mit Ofengemüse von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2412 kJ (576 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 63 g |
| Fett | 16 g |
| Kohlenhydrate | 30 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
Das brauchst du noch:
Küchenmesser, Schneidebrett, Schüssel, Auflaufform, Ofen
Kochanleitung:
Die Hähnchenbrust salzen und pfeffern. Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
- 250 g Hähnchenbrustfilet
![250 g Hähnchenbrustfilet]()
- Salz
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- Pfeffer
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- 1 Zitrone, unbehandelt (ca. 55 g)
![1 Zitrone, unbehandelt (ca. 55 g)]()
Eine Ofenform mit den Zitronenscheiben auslegen und Hähnchenbrust darauf legen.
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Schalotten vierteln. Karotten schälen, halbieren und stifteln. Rosmarin und Thymian fein hacken.
- 2 Schalotten (ca. 50 g)
![2 Schalotten (ca. 50 g)]()
- 4 Karotten (ca. 380 g)
![4 Karotten (ca. 380 g)]()
- 1 Stiel Rosmarin, frisch (ca. 2 g)
![1 Stiel Rosmarin, frisch (ca. 2 g)]()
- 1 Stiel Thymian, frisch (ca. 1 g)
![1 Stiel Thymian, frisch (ca. 1 g)]()
Karotten, Schalotten, Rosmarin und Thymian in die ofenfeste Form geben und um das Hähnchen verteilen.
In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Brühe und Wein verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und in die ofenfeste Form geben.
- 1 EL Olivenöl, nativ
![1 EL Olivenöl, nativ]()
- 25 ml Gemüsebrühe
![25 ml Gemüsebrühe]()
- 25 ml Weißwein, trocken
![25 ml Weißwein, trocken]()
- Salz
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- Pfeffer
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Auf der mittleren Schiene ca. 35 Minuten im Ofen backen.
Guten Appetit!
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