Pilz Tofu Sandwich

Pilz Tofu Sandwich

Genieße unser Veganes Rezept Pilz Tofu Sandwich von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert3016 kJ (720 kcal)
Eiweiß41 g
Fett27 g
Kohlenhydrate68 g
Ballaststoffe17 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Salatschleuder, Toaster, Küchenmesser, Löffel, Messer, Beschichtete Pfanne, Pfannenwender

Kochanleitung:

1

Den Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.

  • 100 g Tofu, geräuchert
    100 g Tofu, geräuchert
2

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Den Tofu mit der Sojasauce von beiden Seiten goldbraun anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

  • 1 TL Olivenöl, nativ
    1 TL Olivenöl, nativ
  • 1 TL Sojasauce
    1 TL Sojasauce
3

Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.

  • 1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)
    1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)
  • 70 g Champignons
    70 g Champignons
4

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Zwiebeln und Champignons zusammen mit der Sojasauce für ca. 6 Minuten anbraten.

  • 1 TL Olivenöl, nativ
    1 TL Olivenöl, nativ
  • 1 TL Sojasauce
    1 TL Sojasauce
5

Den Spinat waschen und trocken schleudern.

  • 20 g Blatt-Spinat
    20 g Blatt-Spinat
6

Das Brot knusprig toasten (optional) und der Reihe nach mit Hummus, Spinat, der Champignonzwiebelmischung und dem Tofu belegen.

  • 150 g Vollkornbrot
    150 g Vollkornbrot
  • 30 g Hummus
    30 g Hummus
7

Guten Appetit!