Pasta mit Walnuss Basilikum Pesto

Name: Pasta mit Walnuss Basilikum Pesto
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g); 30, 10 Blätter Basilikum, frisch (ca. 11 g); 10 g, 10 g Walnusskerne; 100 g Seiden Tofu; 75 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur); 100 g Tofu, geräuchert; 100 g Vollkorn Penne; 1 TL Olivenöl, nativ; Salz; Pfeffer

Genieße unser Veganes Rezept Pasta mit Walnuss Basilikum Pesto von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	3509 kJ (838 kcal)
Eiweiß	48 g
Fett	39 g
Kohlenhydrate	67 g
Ballaststoffe	14 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Schüssel, Teller, Küchenmesser, Nudelsieb, Löffel, Topf, Pfannenwender, Mixer, Beschichtete Pfanne, Pürierstab

Kochanleitung:

1

Knoblauch und Basilikum grob hacken und in einen Mixer geben.

½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
30 Blätter Basilikum, frisch (ca. 8 g)

2

Die Penne nach Packungsanweisung kochen.

100 g Vollkorn Penne

3

Basilikum, Knoblauch, Seiden Tofu, Walnüsse und Joghurt mit einem Pürierstab fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

100 g Seiden Tofu
75 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur)
10 g Walnusskerne
Salz
Pfeffer

4

Den Tofu würfeln. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Tofu von allen Seiten goldbraun anbraten und aus der Pfanne nehmen.