No Chicken Teriyaki Noodles

Den Hähnche Ersatz zusammen mit der Teriyaki Sauce in eine Schüssel geben, alles gut vermengen und zum marinieren beiseite stellen.

• 125 g Veganer Chicken Ersatz
• 40 ml Teriyaki Sauce

Den Brokkoli zum auftauen aus dem Gefrierer nehmen. Paprika in Streifen schneiden, Zwiebel achteln.

• 150 g Brokkoli, tiefgefroren
• ½ Paprika, gelb (ca. 70 g)
• 1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)

Den Knoblauch und Ingwer fein hacken. Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

• 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
• 1 cm Ingwer (ca. 6 g)
• 125 g Mie Nudeln

Das Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Hähnchen Ersatz dazugeben und von allen Seiten goldbraun braten uns anschließend aus der Pfanne nehmen.

• 1 TL Rapsöl

Das Öl in der gleichen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Den Knoblauch, Ingwer und Zwiebel dazugeben und 2-3 Minuten unter Rühren anschwitzen, bis die Zwiebel anfängt Farbe zu bekommen.

• 2 TL Rapsöl

Brokkoli, Paprika und Mini Maiskolben dazugeben und weitere 2-3 Minuten braten bis das Gemüse durch, aber noch bissfest ist.

• 80 g Maiskölbchen

Die Teriyaki Sauce, Hähnchen Ersatz und Nudeln dazugeben und auf mittlerer Hitze unter Rühren 2-3 Minuten köcheln lassen anschließend die Hitze abdrehen.

• 100 ml Teriyaki Sauce

Die Nudeln in einem Teller anrichten. Die Frühlingszwiebeln diagonal in Streifen schneiden. Die Nudeln mit den Frühlingszwiebeln und dem Sesam toppen.

• ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)

Guten Appetit!