Mac and Cheese mit Spiegelei und Schinken

Den Knoblauch fein hacken.

• 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)

Die Milch zusammen mit dem Salz in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Nudeln und den Knoblauch zur Milch geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen bis sie al dente sind. Gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen.

• 400 ml Milch, 1,5% Fett
• 100 g Vollkorn Farfalle
• Salz

Die Hitze abdrehen, den Käse und Schinken in den Topf geben und rühren bis der Käse geschmolzen ist.

• 60 g Gouda, gerieben
• 50 g Hinterschinken

In einer beschichteten Pfanne das Olivenöl auf mittlerer Stufe erhitzen und das Spiegelei braten bis das Eigelb anfängt zu stocken.

• 1 Ei, Größe M (ca. 55 g)

Mac and Cheese mit Spiegelei anrichten und mit Pfeffer würzen.

• Pfeffer

Guten Appetit!