Indischer Kichererbsensalat

Name: Indischer Kichererbsensalat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ¼ Gurke (ca. 110 g); 1 Karotte (ca. 95 g); 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g); 1 Paprika, rot (ca. 145 g); ½ Limette, Bio (ca. 20 g); 2 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 1 TL); 20 g Erdnüsse, geröstet; 150 g Kichererbsen, Konserve; 200 g Magerquark; 2 TL Olivenöl, nativ; ½ TL Chiliflocken; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; Salz; Pfeffer

Genieße unser Vegetarisches Rezept Indischer Kichererbsensalat von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich, schnell und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2939 kJ (702 kcal)
Eiweiß	47 g
Fett	26 g
Kohlenhydrate	56 g
Ballaststoffe	19 g

Das brauchst du noch:

Küchenmesser, Sieb, Sparschäler, Schneidebrett, Löffel, Schüssel

Kochanleitung:

1

Die Kichererbsen in einem Sieb abwaschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben.

150 g Kichererbsen, Konserve

2

Die Gurke längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Die Paprika in Streifen schneiden und alles zusammen mit in die Schüssel geben.

¼ Gurke (ca. 110 g)
1 Karotte (ca. 95 g)
1 Paprika, rot (ca. 145 g)

3

Die Lauchzwiebel in feine Ringe schneiden. Die Erdnüsse und den Koriander fein hacken und alles zusammen mit in die Schüssel geben.

1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
20 g Erdnüsse, geröstet
2 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 1 TL)

4

Den Quark, das Olivenöl, den Saft der Limette, den gemahlenen Kreuzkümmel und die Chiliflocken in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren. Falls gewünscht das Dressing mit etwas Wasser anrühren.