Genieße unser Vegetarisches Rezept Halloumi Süßkartoffel Bowl von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Brennwert | 4442 kJ (1061 kcal) |
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Eiweiß | 44 g |
Fett | 66 g |
Kohlenhydrate | 64 g |
Ballaststoffe | 16 g |
Ofen, Schüssel, Beschichtete Pfanne, Schneidebrett, Küchenmesser, Löffel, Pfannenwender, Backblech, Backpapier
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Die Süßkartoffel würfeln, die Zwiebel achteln und auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Für 20-25 Minuten im Ofen backen bis die Süßkartoffel weich ist.
Die Avocado entkernen aushöhlen und würfeln. Die Tomaten halbieren, den Salat fein hacken und zusammen mit der Avocado in die Schüssel geben.
Den Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl, Saft der Zitrone und Kreuzkümmel zu einem Dressing verrühren.
Den Halloumi würfeln und in einer Pfanne auf mittlerer Stufe goldbraun braten und zusammen mit der Süßkartoffel und Zwiebeln in die Schüssel geben.
Die Petersilie fein hacken und zusammen mit dem Dressing in die Schüssel geben. Alles gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten.
Guten Appetit!