Gnocchi mit Ofen Kürbissauce und Hähnchen Ersatz

Gnocchi mit Ofen Kürbissauce und Hähnchen Ersatz

Genieße unser Veganes Rezept Gnocchi mit Ofen Kürbissauce und Hähnchen Ersatz von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert4434 kJ (1059 kcal)
Eiweiß43 g
Fett36 g
Kohlenhydrate125 g
Ballaststoffe24 g

Das brauchst du noch:

Ofen, Schneidebrett, Nudelsieb, Auflaufform, Küchenmesser

Kochanleitung:

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2

    Tomaten und Zwiebel achteln, Kürbis entkernen und würfeln, Knoblauch schälen und fein hacken und alles in eine ofenfeste Form geben.

    • 1 ⁠½ Tomaten (ca. 180 g)
      1 ⁠½ Tomaten (ca. 180 g)
    • 1 Zwiebel (ca. 80 g)
      1 Zwiebel (ca. 80 g)
    • 180 g Hokkaido Kürbis (ohne Kerne)
      180 g Hokkaido Kürbis (ohne Kerne)
    • ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
      ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
    3

    Tomatenmark, Paprikapulver, Olivenöl, Chili, Salz, Pfeffer dazugeben und alles gut vermengen. Den Feta auf das Gemüse legen und für 30 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Backzeit gut umrühren.

    • 1 TL Tomatenmark
      1 TL Tomatenmark
    • ¼ TL Paprikapulver, edelsüß
      ¼ TL Paprikapulver, edelsüß
    • 1 TL Olivenöl, nativ
      1 TL Olivenöl, nativ
    • ¼ TL Chiliflocken
      ¼ TL Chiliflocken
    • Salz
      Salz
    • Pfeffer
      Pfeffer
    • 70 g Feta, vegan
      70 g Feta, vegan
    4

    10 Minute bevor die Tomaten aus dem Ofen kommen das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, die Gnocchi von allen Seiten goldbraun braten und anschließend aus der Pfanne nehmen.

    • ½ TL Olivenöl, nativ
      ½ TL Olivenöl, nativ
    • 280 g Gnocchi, vorgegart
      280 g Gnocchi, vorgegart
    5

    Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, den Hähnchen Ersatz von allen Seiten goldbraun braten.

    • 150 g Veganer Chicken Ersatz
      150 g Veganer Chicken Ersatz
    • ½ TL Olivenöl, nativ
      ½ TL Olivenöl, nativ
    6

    Die Gnocchi und Hähnchen Ersatz in die ofenfeste Form geben, alles gut mischen, anrichten und mit der Petersilie toppen.

    • 2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL)
      2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL)
    7

    Guten Appetit!