Gebratene Veggie Nudeln
Unsere veganen Gebratene Nudeln mit Tofu abgeschmeckt mit Chili und Sesamöl sind ein echter Genuß für alle die gerne asiatisch und scharf essen.
Nährwerte:
| Brennwert | 3596 kJ (859 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 37 g |
| Fett | 23 g |
| Kohlenhydrate | 117 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
Das brauchst du noch:
Topf, Pfanne, Schüssel, Küchenmesser, Schneidebrett, Kochlöffel, Löffel
Kochanleitung:
Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
- 130 g Mie Nudeln
![130 g Mie Nudeln]()
Den Knoblauch fein hacken. Die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden und in eine kleine Schüssel geben. Chili fein hacken, Paprika würfeln und beides in eine weitere Schüssel geben.
- 1 ½ Knoblauchzehen (ca. 5 g)
![1 ½ Knoblauchzehen (ca. 5 g)]()
- 2 Lauchzwiebeln (ca. 70 g)
![2 Lauchzwiebeln (ca. 70 g)]()
- ½ Chilischote (ca. 3 g)
![½ Chilischote (ca. 3 g)]()
- ½ Paprika, rot (ca. 75 g)
![½ Paprika, rot (ca. 75 g)]()
Den Tofu mit der Hand zerkrümeln und in eine kleine Schüssel geben.
- 100 g Tofu
![100 g Tofu]()
Das Öl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Knoblauch , Tofu und Lauchzwiebeln in die Pfanne geben und ca. 1-2 Minuten unter Rühren scharf anbraten.
- 1 EL Rapsöl
![1 EL Rapsöl]()
Die Nudeln dazugeben und 2-3 Minuten mit anbraten.
Sojasauce, Chilisauce, Agavendicksaft in die Pfanne geben und weitere 3-4 Minuten unter Rühren anbraten.
- 2 EL Sojasauce
![2 EL Sojasauce]()
- 2 TL Chili Sauce (z.B. Sriracha)
![2 TL Chili Sauce (z.B. Sriracha)]()
- 1 TL Agavendicksaft
![1 TL Agavendicksaft]()
Chili und Paprika mit in die Pfanne geben, weitere 1-2 Minuten anbraten, die Hitze abdrehen, mit etwas geröstetem Sesamöl abschmecken und anrichten. Vorsicht: Gib bei der Dosierung des Sesamöls acht, da dieses sehr intensiv schmeckt. Oft reichen ein paar Tropfen aus.
- Sesamöl
![Sesamöl]()
Guten Appetit!
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