Frischer Rucola Birnen Salat
Genieße unser Vegetarisches Rezept Frischer Rucola Birnen Salat von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2640 kJ (631 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 32 g |
| Fett | 38 g |
| Kohlenhydrate | 36 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Salatschleuder, Küchenmesser, Löffel, Schüssel
Kochanleitung:
1
Den Rucola waschen und trockenschleudern.
- 75 g Rucola
![75 g Rucola]()
2
Die Birne entkernen und achteln. Den Tofu würfeln und die Walnüsse grob hacken.
- 1 Birne (ca. 190 g)
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- 100 g Tofu, geräuchert
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- 20 g Walnusskerne
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3
Das Olivenöl mit dem Balsamico und dem Joghurt zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2 TL Olivenöl, nativ
![2 TL Olivenöl, nativ]()
- 1 EL Balsamico Essig
![1 EL Balsamico Essig]()
- 100 g Joghurt, 1,5% Fett
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- Salz
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- Pfeffer
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4
Den Rucola mit den Walnüssen, Birnenspalten, dem Tofu und dem Dressing in eine Schüssel geben und gut durchmischen.
5
Guten Appetit!
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