Erdbeer Spargel Salat mit Schinken
Genieße unser Rezept Erdbeer Spargel Salat mit Schinken von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 1953 kJ (466 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 38 g |
| Fett | 17 g |
| Kohlenhydrate | 33 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
Das brauchst du noch:
Sparschäler, Teller, Großer Topf, Schüssel, Beschichtete Pfanne, Schneidebrett, Löffel, Pfannenwender, Küchenmesser, Topf, Pürierstab
Kochanleitung:
Den Strunk der Erdbeeren entfernen. Anschließend die Erdbeeren vierteln und in eine Schüssel geben.
- 125 g Erdbeeren
![125 g Erdbeeren]()
Ca. 2 cm vom Ende des Spargels abschneiden und dann vom Kopfende abwärts mit einem Sparschäler die holzige Schale entfernen.
- 250 g Spargel, weiß (ohne Enden)
![250 g Spargel, weiß (ohne Enden)]()
Einen großen Topf mit Wasser aufsetzen. Gut salzen und Saft der Zitrone dazugeben und zum Kochen bringen. Den Spargel ca. 12 Minuten garen bis er durch ist.
- Salz
![Salz]()
- ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
![½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)]()
Die Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe unter schwenken goldbraun rösten und anschließend aus der Pfanne nehmen.
- 10 g Pinienkerne
![10 g Pinienkerne]()
Honig, Balsamico, Olivenöl, Senf zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 1 EL Honig
![1 EL Honig]()
- 1 TL Balsamico Essig
![1 TL Balsamico Essig]()
- 2 TL Senf, mittelscharf
![2 TL Senf, mittelscharf]()
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Den Spargel mit den Erdbeeren, Pinienkernen und Schinken auf einem Teller anrichten, mit dem Dressing beträufeln und das Brötchen dazugeben.
- 150 g Hinterschinken
![150 g Hinterschinken]()
Guten Appetit!
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