Cremiger Kichererbsensalat
Keine Zeit, lange in der Küche zu stehen aber trotzdem auf der Suche nach einem vollwertigen und proteinhaltigen Gericht? Dann bist du hier genau richtig.
Nährwerte:
| Brennwert | 2597 kJ (620 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 30 g |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 64 g |
| Ballaststoffe | 24 g |
Das brauchst du noch:
Sieb, Löffel, Schüssel, Schneidebrett, Kartoffelstampfer, Küchenmesser, Gabel
Kochanleitung:
1
Die Kichererbsen in einem Sieb gut abwaschen, abtropfen lassen und in eine Schüssel geben. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel grob zerdrücken.
- 240 g Kichererbsen, Konserve
![240 g Kichererbsen, Konserve]()
2
Das Gemüse grob hacken und mit in die Schüssel geben.
- 1 Stange Staudensellerie (ca. 55 g)
![1 Stange Staudensellerie (ca. 55 g)]()
- 1 Karotte (ca. 95 g)
![1 Karotte (ca. 95 g)]()
- ½ Gurke (ca. 220 g)
![½ Gurke (ca. 220 g)]()
- 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
![1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)]()
3
Hummus und Senf dazugeben.
- 50 g Hummus
![50 g Hummus]()
- 1 EL Senf, mittelscharf
![1 EL Senf, mittelscharf]()
4
Mit den Gewürzen und dem Saft der Zitrone abschmecken und gut vermengen.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
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- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
![1 TL Paprikapulver, edelsüß]()
- ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
![½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)]()
5
Mit den Erdnüssen garnieren.
- 15 g Erdnüsse
![15 g Erdnüsse]()
6
Guten Appetit!
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