Cremige Erbsensuppe
Genieße unser Vegetarisches Rezept Cremige Erbsensuppe von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 1834 kJ (438 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 21 g |
| Fett | 15 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
Das brauchst du noch:
Küchenmesser, Teller, Schneidebrett, Löffel, Topf, Kochlöffel, Pürierstab, Sparschäler, Beschichtete Pfanne
Kochanleitung:
Die Lauchzwiebel fein hacken, die Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
- 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
![1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)]()
- 100 g Kartoffeln, festkochend (geschält)
![100 g Kartoffeln, festkochend (geschält)]()
Das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Lauchzwiebeln und die Kartoffeln ca. 5 Minuten braten, bis die Kartoffeln anfangen anzubräunen.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
Die Erbsen mit in den Topf geben und kurz mitbraten bis sie aufgetaut sind.
- 200 g Erbsen, tiefgefroren
![200 g Erbsen, tiefgefroren]()
Mit der Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Dill abschmecken. Für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
- 500 ml Gemüsebrühe
![500 ml Gem üsebrühe]()
- Salz
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- Pfeffer
![Pfeffer]()
- ½ TL Dill, getrocknet
![½ TL Dill, getrocknet]()
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren und den Frischkäse unterrühren.
- 30 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
![30 g Frischkäse, Doppelrahmstufe]()
Die Petersilie fein hacken. Die Suppe in einem Teller anrichten und mit der Petersilie garnieren.
- 1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)
![1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)]()
Guten Appetit!
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