Chicken Parmesan Salat mit Joghurt-Dressing

Name: Chicken Parmesan Salat mit Joghurt-Dressing
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Cherrytomaten; ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g); 1 Romana Salat (ca. 120 g); ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g); 200 g Hähnchenbrustfilet; 20 g Parmesan; 1 Ei, Größe M (ca. 55 g); 50 g Joghurt, 1,5% Fett; 30 g Körniger Frischkäse; 1 TL Olivenöl, nativ; 1 TL Rapsöl; Salz; Pfeffer

Genieße unser Rezept Chicken Parmesan Salat mit Joghurt-Dressing von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2296 kJ (548 kcal)
Eiweiß	68 g
Fett	24 g
Kohlenhydrate	10 g
Ballaststoffe	3 g

Das brauchst du noch:

Topf, Schneidebrett, Löffel, Reibe, Küchenmesser, Pfannenwender, Schüssel, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Das Wasser zum Kochen bringen und das Ei ca. 8 Minuten hart kochen. Anschließend abschrecken, schälen und vierteln.

1 Ei, Größe M (ca. 55 g)

2

Die Cherrytomaten halbieren. Den Salat klein schneiden und den Parmesan dünn hobeln und alles in eine Schüssel geben.

100 g Cherrytomaten
1 Romana Salat (ca. 120 g)
20 g Parmesan

3

Den Knoblauch fein hacken und die Hähnchenbrust in Streifen schneiden.

½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
200 g Hähnchenbrustfilet

4

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen von allen Seiten goldbraun braten und mit in die Schüssel zum Parmesan, Salat und den Tomaten geben.

1 TL Rapsöl

5

Den Joghurt, den körnigen Frischkäse, den Saft der Zitrone und das Olivenöl zusammen mit dem Knoblauch cremig rühren, mit in die Schüssel geben und alles gut vermengen.