Caprese Nudelsalat mit Hähnchen

Caprese Nudelsalat mit Hähnchen

Genieße unser Rezept Caprese Nudelsalat mit Hähnchen von feastr. Ideal auch zum Zunehmen und Muskelaufbau. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert4523 kJ (1080 kcal)
Eiweiß73 g
Fett47 g
Kohlenhydrate83 g
Ballaststoffe12 g

Das brauchst du noch:

Teller, Schneidebrett, Beschichtete Pfanne, Reibe, Schüssel, Großer Topf, Küchenmesser, Pfannenwender, Gabel, Tiefer Teller, Nudelsieb, Topf, Löffel, Große Schüssel

Kochanleitung:

1

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine Schüssel geben.

  • 75 g Vollkorn Farfalle
    75 g Vollkorn Farfalle
2

Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

  • 150 g Hähnchenbrustfilet
    150 g Hähnchenbrustfilet
3

Den Parmesan reiben und zusammen mit dem Ei in einen tiefen Teller geben und verquirlen.

  • 15 g Parmesan
    15 g Parmesan
  • 1 Ei, Größe M (ca. 55 g)
    1 Ei, Größe M (ca. 55 g)
4

Das Mehl auf einen Teller geben und die Hähnchenstücke darin wenden. Anschließend in der Ei-Parmesan Mischung ziehen bis sie vollständig bedeckt sind und auf einen Teller geben.

  • 2 ⁠½ EL Weizenmehl
    2 ⁠½ EL Weizenmehl
5

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Hähnchenstücke von allen Seiten goldbraun braten.

  • 1 TL Olivenöl, nativ
    1 TL Olivenöl, nativ
6

Zwiebel fein würfeln und mit Essig, Olivenöl und Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • ½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)
    ½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)
  • 1 ⁠½ EL Balsamico Essig
    1 ⁠½ EL Balsamico Essig
  • 1 EL Olivenöl, nativ
    1 EL Olivenöl, nativ
  • 2 TL Honig
    2 TL Honig
  • Salz
    Salz
  • Pfeffer
    Pfeffer
7

Mozzarella würfeln, Tomaten halbieren und zusammen mit dem Dressing zu den Nudeln in die Schüssel geben und alles gut vermengen und mit dem Basilikum und Hähnchen toppen.

  • 75 g Mozzarella
    75 g Mozzarella
  • 150 g Cherrytomaten
    150 g Cherrytomaten
  • 10 Blätter Basilikum, frisch (ca. 3 g)
    10 Blätter Basilikum, frisch (ca. 3 g)
8

Guten Appetit!