Caprese Fleischbällchen
Genieße unser Rezept Caprese Fleischbällchen von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2636 kJ (630 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 51 g |
| Fett | 42 g |
| Kohlenhydrate | 10 g |
| Ballaststoffe | 4 g |
Das brauchst du noch:
Schüssel, Teller, Küchenmesser, Esslöffel, Schneidebrett, Pfannenwender, Beschichtete Pfanne
Kochanleitung:
Hackfleisch, Ei und gemahlene Mandeln in eine Schüssel geben.
- 150 g Hackfleisch, Rind
![150 g Hackfleisch, Rind]()
- 1 Ei, Größe M (ca. 55 g)
![1 Ei, Größe M (ca. 55 g)]()
- 15 g Mandeln, gemahlen
![15 g Mandeln, gemahlen]()
Getrocknete Tomaten, Knoblauch und Basilikum fein hacken und mit in die Schüssel geben.
- 30 g Tomaten, getrocknet
![30 g Tomaten, getrocknet]()
- ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
![½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)]()
- 5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g)
![5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g)]()
Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermengen und aus der Masse golfballgroße Bällchen formen.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Bällchen ca. 3-4 Minuten von allen Seiten goldbraun braten.
- 1 TL Olivenöl, nativ
![1 TL Olivenöl, nativ]()
Mozzarella würfeln. Cherrytomaten halbieren.
- 60 g Mozzarella, light
![60 g Mozzarella, light]()
- 100 g Cherrytomaten
![100 g Cherrytomaten]()
Die Bällchen abwechselnd mit dem Mozzarella, Basilikum und den Cherrytomaten auf einem Teller anrichten. Salzen und Pfeffern.
- 5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g)
![5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g)]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Guten Appetit!
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