Saftige Brokkolihäppchen

Name: Saftige Brokkolihäppchen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 300 g Brokkoli (ohne Strunk); ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g); ½ Zwiebel (ca. 40 g); ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g); ¼ Bund Schnittlauch, frisch / TK (ca. 2 EL); 3 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 2 TL); 60 g Semmelbrösel; 60 g Gouda, gerieben; 1 Ei, Größe M (ca. 55 g); 150 g Magerquark; Trinkwasser; Salz; Pfeffer

Genieße unser Vegetarisches Rezept Saftige Brokkolihäppchen von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	3159 kJ (755 kcal)
Eiweiß	58 g
Fett	26 g
Kohlenhydrate	61 g
Ballaststoffe	14 g

Das brauchst du noch:

Ofen, Backblech, Löffel, Backpapier, Küchenmesser, Sieb, Schneidebrett, Schüssel, Mixer

Kochanleitung:

1

Die Brokkoliröschen vom Strunk entfernen, in ein hitzebeständiges Gefäß geben und mit kochendem Wasser übergießen. Nach ca. 1 Minute in einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.

300 g Brokkoli (ohne Strunk)

2

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

3

Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken und in eine Schüssel geben.

½ Zwiebel (ca. 40 g)
½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
3 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 2 TL)

4

Brokkoliröschen in einem Mixer reiskorngroß zerhäckseln. Zusammen mit dem Ei, dem Käse und den Semmelbröseln in die gleiche Schüssel geben und gut vermengen.