Klassisches Frühstücks Omelette

Name: Klassisches Frühstücks Omelette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g); ½ Tomate (ca. 60 g); 5 Blätter Basilikum, frisch (ca. 1 g); 10 g Balsamico Creme; 25 g Gouda, gerieben; 3 Eier, Größe M (ca. 165 g); 30 ml Milch, 1,5% Fett; 15 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 1 TL Olivenöl, nativ; Salz; Pfeffer

Ein schneller und leckerer Klassiker der bei feastr nicht fehlen darf. Vegetarisch, proteinreich und vor allem eines: richtig lecker.

Nährwerte:

Brennwert	1943 kJ (464 kcal)
Eiweiß	29 g
Fett	33 g
Kohlenhydrate	12 g
Ballaststoffe	1 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Messer, Küchenmesser, Löffel, Schneebesen, Pfannenwender, Schüssel, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Die Eier mit der Milch verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.

3 Eier, Größe M (ca. 165 g)
30 ml Milch, 1,5% Fett
Salz
Pfeffer

2

Tomate würfeln und die Lauchzwiebel in Ringe schneiden.

½ Tomate (ca. 60 g)
½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)

3

Das Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Eimasse in die Pfanne geben und für ca. 3-5 Minuten braten bis die Masse stockt.

1 TL Olivenöl, nativ

4

Das Omelette mit Frischkäse bestreichen. Den Käse, Frühlingszwiebeln und die Tomaten auf einer Hälfe verteilen und umklappen. So lange weitergaren bis der Käse zerlaufen ist.