Bananen Ofen Pancakes

Name: Bananen Ofen Pancakes
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Banane (ca. 115 g); 50 g Heidelbeeren; 55 g Haferflocken; 1 ½ TL, 1 ½ TL Honig; 1 TL Backpulver; 30 g Roggen Vollkornmehl; 160 ml Milch, 1,5% Fett; 200 g Joghurt, 1,5% Fett; 2 TL Rapsöl; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt, gemahlen

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Nährwerte:

Brennwert	3229 kJ (771 kcal)
Eiweiß	25 g
Fett	20 g
Kohlenhydrate	113 g
Ballaststoffe	15 g

Das brauchst du noch:

Schüssel, Kochlöffel, Löffel, Backblech, Große Schüssel, Gabel, Backpapier, Ofen

Kochanleitung:

1

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

2

In einer großen Schüssel die Banane mit einer Gabel zu einem klumpenfreien Brei zerstampfen.

1 Banane (ca. 115 g)

3

Das Rapsöl, die Milch und den Honig dazugeben und gut vermischen.

2 TL Rapsöl
160 ml Milch, 1,5% Fett
1 ⁠½ TL Honig

4

Die unten angegebenen Zutaten mit in die Schüssel geben und gut durchrühren bis ein klumpenfreier Teig entsteht.

30 g Roggen Vollkornmehl
55 g Haferflocken
1 TL Backpulver
1 TL Zimt, gemahlen
1 Prise Salz

5

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit der Pancake Masse kreisförmige, faustgroße Pancakes auf dem Backblech verteilen bis das Backblech voll ist. Das Backblech für ca. 30 Minuten in den Ofen geben bis die Pancakes goldbraun sind.

6

Die Heidelbeeren zusammen mit dem Joghurt und dem Honig in einer Schüssel verrühren.