Asianudeln mit Räuchertofu

Name: Asianudeln mit Räuchertofu
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Champignons; 1 Zucchini (ca. 220 g); 2 EL Sojasauce; 100 g Tofu, geräuchert; 100 g Reisnudeln; 1 TL Rapsöl; 30 ml Trinkwasser; Pfeffer

Genieße unser Veganes Rezept Asianudeln mit Räuchertofu von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	3055 kJ (730 kcal)
Eiweiß	38 g
Fett	20 g
Kohlenhydrate	93 g
Ballaststoffe	8 g

Das brauchst du noch:

Küchenmesser, Schneidebrett, Löffel, Topf, Schüssel, Pfannenwender, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Die Zucchini und den Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Champignons und Zucchini in eine Schüssel geben. Den Tofu in eine zweite Schüssel geben.

125 g Champignons
1 Zucchini (ca. 220 g)
100 g Tofu, geräuchert

2

Die Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.

100 g Reisnudeln

3

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen und den Tofu von allen Seiten goldbraun anbraten. Die Hitze auf mittlere Stufe drehen, Champignons und Zucchini dazugeben und solange braten bis die Champignons Farbe bekommen.