Apfel Fenchel Salat mit Schinken

Apfel Fenchel Salat mit Schinken

Genieße unser Rezept Apfel Fenchel Salat mit Schinken von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert2629 kJ (628 kcal)
Eiweiß26 g
Fett40 g
Kohlenhydrate35 g
Ballaststoffe9 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Salatschleuder, Löffel, Küchenmesser, Schüssel

Kochanleitung:

1

Den Feldsalat waschen, trockenschleudern und in eine Schüssel geben.

  • 80 g Feldsalat
    80 g Feldsalat
2

Die Zwiebel in Ringe schneiden und die Walnüsse grob hacken. Beides mit zum Salat in die Schüssel geben.

  • ½ Zwiebel (ca. 40 g)
    ½ Zwiebel (ca. 40 g)
  • 20 g Walnusskerne
    20 g Walnusskerne
3

Den Fenchel und den Apfel in dünne Scheiben schneiden. Den Schinken in feine Streifen schneiden und alle Zutaten zum Salat in die Schüssel geben.

  • ½ Fenchel (ca. 120 g)
    ½ Fenchel (ca. 120 g)
  • 1 Apfel (ca. 180 g)
    1 Apfel (ca. 180 g)
  • 100 g Lachsschinken
    100 g Lachsschinken
4

Den Saft der Zitrone zusammen mit dem Senf und dem Olivenöl in einer kleinen Schüssel zu einer Vinaigrette verrühren.

  • ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
    ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
  • 1 ⁠½ TL Senf, süß
    1 ⁠½ TL Senf, süß
  • 1 ⁠½ EL Olivenöl, nativ
    1 ⁠½ EL Olivenöl, nativ
5

Die Vinaigrette mit Salz und Pfeffer abschmecken, zum Salat geben und gut durchmischen.

  • Salz
    Salz
  • Pfeffer
    Pfeffer
6

Guten Appetit!