Würziger Couscous Salat mit Feta
Genieße unser Veganes Rezept Würziger Couscous Salat mit Feta von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 3329 kJ (795 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 17 g |
| Fett | 38 g |
| Kohlenhydrate | 90 g |
| Ballaststoffe | 14 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Topf, Küchenmesser, Löffel, Schüssel
Kochanleitung:
1
Den Couscous mit der Gemüsebrühe nach Packungsanweisung zubereiten.
- 100 g Couscous
![100 g Couscous]()
- 150 ml Gemüsebrühe
![150 ml Gemüsebrühe]()
2
Die Lauchzwiebel und den Koriander fein hacken. Die Paprika würfeln und in eine Schüssel geben.
- 1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)
![1 Lauchzwiebel (ca. 35 g)]()
- 5 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 1 EL)
![5 Stiele Koriander, frisch / TK (ca. 1 EL)]()
- 1 Paprika, gelb (ca. 140 g)
![1 Paprika, gelb (ca. 140 g)]()
3
Alle unten angegebenen Zutaten in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren und mit dem Couscous und Gemüse vermengen.
- 2 TL Tomatenmark
![2 TL Tomatenmark]()
- ½ TL Currypaste, rot
![½ TL Currypaste, rot]()
- 1 EL Weißweinessig
![1 EL Weißweinessig]()
- 1 EL Olivenöl, nativ
![1 EL Olivenöl, nativ]()
- 1 EL Sojasauce
![1 EL Sojasauce]()
4
Chiliflocken, Koriander und Kreuzkümmel dazugeben und alles gut vermengen.
- ½ TL Chiliflocken
![½ TL Chiliflocken]()
- ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
![½ TL Kreuzkümmel, gemahlen]()
5
Den Feta über den Couscous Salat bröckeln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 70 g Feta, vegan
![70 g Feta, vegan]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
6
Guten Appetit!
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