Mango Tofu Sandwich

Mango Tofu Sandwich

Genieße unser Veganes Rezept Mango Tofu Sandwich von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert2493 kJ (596 kcal)
Eiweiß23 g
Fett17 g
Kohlenhydrate78 g
Ballaststoffe13 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Toaster, Löffel, Küchenmesser, Messer, Schüssel

Kochanleitung:

1

Den Schnittlauch und die Hälfte der Mango fein hacken und in eine Schüssel geben. Die andere Hälfte zusammen mit Apfel und Tofu in Scheiben schneiden.

  • ¼ Bund Schnittlauch, frisch / TK (ca. 2 EL)
    ¼ Bund Schnittlauch, frisch / TK (ca. 2 EL)
  • ½ Mango (ca. 170 g)
    ½ Mango (ca. 170 g)
  • ½ Apfel (ca. 90 g)
    ½ Apfel (ca. 90 g)
  • 60 g Tofu, geräuchert
    60 g Tofu, geräuchert
2

Das Brot im Toaster goldbraun toasten. (optional)

  • 100 g Vollkornbrot
    100 g Vollkornbrot
3

Den Frischkäse zu den Mangos, Schnittlauch und dem Currypulver in die Schüssel geben und zu einer Sauce verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 20 g Veganer Frischkäse
    20 g Veganer Frischkäse
  • ½ TL Currypulver
    ½ TL Currypulver
  • Salz
    Salz
  • Pfeffer
    Pfeffer
4

Das Brot mit der Creme bestreichen und der Reihe nach mit Tofu, Apfel, Käse und Mango belegen.

  • 15 g Veganer Käse, Scheiben
    15 g Veganer Käse, Scheiben
5

Guten Appetit!