Mac and Cheese mit karamellisierten Zwiebeln

Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch fein hacken.

• 1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)
• 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)

Das Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Zwiebeln dazugeben und glasig braten. Den Agavendicksaft und Knoblauch dazugeben und unter Rühren braten bis sie goldbraun sind. Mit der Sojasauce ablöschen und einköcheln lassen.

• 1 TL Olivenöl, nativ
• 1 TL Agavendicksaft
• 1 TL Sojasauce

Die Milch zusammen mit dem Salz in den Topf geben und auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Nudeln mit in den Topf geben und unter ständigem Rühren köcheln lassen bis sie gar sind. Gegebenenfalls etwas Wasser nachgießen.

• 400 ml Pflanzenmilch, ungesüßt (z.B. Soja)
• 120 g Vollkorn Farfalle
• Salz

Die Hitze auf niedrige Stufe stellen, den Käse in den Topf geben und unter Rühren schmelzen lassen.

• 40 g Veganer Käse, gerieben

Mac and Cheese anrichten und mit Pfeffer würzen.

• Pfeffer

Guten Appetit!