Mediterraner Tortilla Salat
Genieße unser Veganes Rezept Mediterraner Tortilla Salat von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen, schnell und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2336 kJ (558 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 25 g |
| Fett | 28 g |
| Kohlenhydrate | 46 g |
| Ballaststoffe | 7 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Schüssel, Küchenmesser, Löffel
Kochanleitung:
1
Die Tortilla vierteln und in ca. 1 ½ cm dicke Streifen schneiden und beiseite stellen.
- 1 Große Tortilla (ca. 65 g)
![1 Große Tortilla (ca. 65 g)]()
2
Zwiebel, Basilikum, Oliven und Knoblauch fein hacken und in eine Schüssel geben.
- ½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)
![½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)]()
- 10 Blätter Basilikum, frisch (ca. 3 g)
![10 Blätter Basilikum, frisch (ca. 3 g)]()
- 30 g Oliven, schwarz
![30 g Oliven, schwarz]()
- ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
![½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)]()
3
Paprika, Gurke und Tofu würfeln und dazugeben.
- ½ Paprika, gelb (ca. 70 g)
![½ Paprika, gelb (ca. 70 g)]()
- ¼ Gurke (ca. 110 g)
![¼ Gurke (ca. 110 g)]()
- 70 g Tofu, geräuchert
![70 g Tofu, geräuchert]()
4
Die unten angegebenen Zutaten in einer kleinen Schüssel zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
- ½ Limette, Bio (ca. 20 g)
![½ Limette, Bio (ca. 20 g)]()
- 2 TL Olivenöl, nativ
![2 TL Olivenöl, nativ]()
- 30 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur)
![30 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur)]()
- ¼ TL Rosmarin, getrocknet
![¼ TL Rosmarin, getrocknet]()
- ¼ TL Thymian, getrocknet
![¼ TL Thymian, getrocknet]()
5
Alles gut vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Tortillas toppen.
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
6
Guten Appetit!
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