Crunchy Nektarinen Joghurt

Crunchy Nektarinen Joghurt

Genieße unser Veganes Rezept Crunchy Nektarinen Joghurt von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert2238 kJ (534 kcal)
Eiweiß21 g
Fett17 g
Kohlenhydrate66 g
Ballaststoffe9 g

Das brauchst du noch:

Schüssel, Schneidebrett, Löffel, Küchenmesser, Mikrowelle, Beschichtete Pfanne, Kochlöffel

Kochanleitung:

1

Den Joghurt mit Vanille und Agavendicksaft mischen und in eine Bowl geben.

  • 400 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur)
    400 g Soja-Joghurt (z.B. Sojade Natur)
  • Vanille
    Vanille
  • 1 EL Agavendicksaft
    1 EL Agavendicksaft
2

Die Nektarinen entkernen, würfeln und beiseite stellen. Den gepufften Amaranth in einer Pfanne kurz anrösten, Zimt und Agavendicksaft dazugeben und unter Rühren karamellisieren bis der Amaranth goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

  • 1 Nektarine (ca. 135 g)
    1 Nektarine (ca. 135 g)
  • 20 g Amaranth, gepufft
    20 g Amaranth, gepufft
  • 2 TL Agavendicksaft
    2 TL Agavendicksaft
  • ½ TL Zimt, gemahlen
    ½ TL Zimt, gemahlen
3

Die Schokolade in der Mikrowelle oder über einem Wasserbad schmelzen. Den Joghurt in einer Bowl anrichten und mit dem gepufften Amaranth, der Nektarine und der Schokolade toppen.

  • 10 g Schokolade, zartbitter
    10 g Schokolade, zartbitter
4

Guten Appetit!