Minz Knoblauch Tomatenpasta nach Iskender Art

Die Pasta nach Packungsanweisung kochen.

• 125 g Penne

Den Hähnchen Ersatz zusammen mit dem Frischkäse, Olivenöl, Minze, Salz und Chiliflocken in eine Schüssel geben, alles gut vermengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und für 20-25 Minuten im Ofen backen.

• 150 g Veganer Chicken Ersatz
• 30 g Veganer Frischkäse
• ½ TL Minze, getrocknet
• Salz
• ½ TL Chiliflocken

Den Knoblauch fein hacken. Das Öl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Das Tomatenmark, Knoblauch und die Gewürze dazugeben und 1-2 Minuten anschwitzen.

• 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
• 1 EL Olivenöl, nativ
• 1 TL Minze, getrocknet
• 1 ⁠½ EL Tomatenmark
• ½ TL Paprikapulver, edelsüß
• ½ TL Chiliflocken

Mit Wasser aufgießen, verrühren bis sich alles gut verbunden hat, mit Salz abschmecken und circa 5-10 Minuten köcheln lassen.

• 150 ml Trinkwasser
• Salz

Den Frischkäse einrühren, mit Zitronensaft abschmecken, weitere 5 Minuten köcheln lassen, die Hitze abdrehen, die Penne dazugeben und alles gut vermischen.

• 30 g Veganer Frischkäse
• ¼ TL Zitronensaft

Die Penne in einer Schüssel anrichten und mit dem Hähnchenersatz toppen.

Guten Appetit!