Knuspriges Like Chicken und Cheese Sandwich

Frischkäse und Wasser cremig rühren. Petersilie fein hacken und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• 25 g Veganer Frischkäse
• 10 ml Trinkwasser
• 1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)
• Salz
• Pfeffer

Die Zwiebel halbieren und mit der Paprika in Streifen schneiden und beide getrennt beiseite legen.

• 1 Zwiebel (ca. 80 g)
• 1 Paprika, grün (ca. 135 g)

Die Margarine in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Den Hähnchen Ersatz rundum goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.

• 10 g Margarine
• 140 g Veganer Chicken Ersatz

Das Brot toasten.

• 150 g Vollkornbrot

Die Margarine und die Zwiebeln in die Pfanne geben und braten, bis die Zwiebeln glasig sind. Die Paprika mit in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten braten.

• 8 g Margarine

Den Hähnchen Ersatz zusammen mit dem Käse in die Pfanne geben und unter Schwenken kurz anbraten bis der Käse anfängt zu schmelzen. Anschließend die Hitze abdrehen.

• 40 g Veganer Käse, gerieben

Das Brot mit der Frischkäse Creme bestreichen und mit dem Inhalt der Pfanne belegen und mit einer zweiten Scheibe Brot toppen. Wenn du möchtest, kannst du das Sandwich in Papier oder Alufolie einschlagen. Solltest der Inhalt der Pfanne nicht ganz in das Sandwich passen, kannst du ihn einfach zum Sandwich dazu essen.

• 100 g Vollkornbrot

Guten Appetit!