Thai Hähnchen Nudeln mit Ziegenfrischkäse

Thai Hähnchen Nudeln mit Ziegenfrischkäse

Genieße unser Rezept Thai Hähnchen Nudeln mit Ziegenfrischkäse von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert3575 kJ (854 kcal)
Eiweiß71 g
Fett21 g
Kohlenhydrate87 g
Ballaststoffe12 g

Das brauchst du noch:

Sparschäler, Küchenmesser, Schneidebrett, Beschichtete Pfanne

Kochanleitung:

1

Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

  • 100 g Fusilli
    100 g Fusilli
2

Die Karotte mit einem Sparschäler in dünne bandnudelartige Streifen schälen. Die Tomaten würfeln und beides in unterschiedliche Schüsseln geben.

  • 1 Karotte (ca. 95 g)
    1 Karotte (ca. 95 g)
  • 2 Tomaten (ca. 240 g)
    2 Tomaten (ca. 240 g)
3

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.

  • 200 g Hähnchenbrustfilet
    200 g Hähnchenbrustfilet
4

Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Die Currypaste unter Rühren anrösten bis sie flüssig geworden ist. Das Hähnchen dazugeben und von allen Seiten knusprig braten bis das Fleisch durch ist und aus der Pfanne nehmen.

  • 2 TL Olivenöl, nativ
    2 TL Olivenöl, nativ
  • ½ TL Currypaste, rot
    ½ TL Currypaste, rot
5

Die Karotten in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten anbraten. Die Gemüßebrühe, Tomaten und Tomatenmark einrühren und ca. 1-2 Minuten einköcheln lassen.

  • 50 ml Gemüsebrühe
    50 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
    1 EL Tomatenmark
6

Den Ziegenfrischkäse und das Hähnchen dazugeben und unter Rühren kurz aufkochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  • 75 g Ziegenfrischkäse
    75 g Ziegenfrischkäse
  • Salz
    Salz
  • Pfeffer
    Pfeffer
7

Die Hitze abdrehen und die Nudeln mit in die Pfanne geben und mit der Resthitze kurz erwärmen.

    8

    Guten Appetit!