Rosenkohl Kartoffel Gemüse mit Hähnchen

Rosenkohl Kartoffel Gemüse mit Hähnchen

Genieße unser Rezept Rosenkohl Kartoffel Gemüse mit Hähnchen von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert4220 kJ (1008 kcal)
Eiweiß91 g
Fett31 g
Kohlenhydrate77 g
Ballaststoffe19 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Ofen, Küchenmesser, Auflaufform

Kochanleitung:

1

Den Backofen auf 210 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2

    Den Knoblauch in Scheiben schneiden, die Enden vom Rosenkohl und die oberen 2-3 Blätter entfernen, Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden, Ingwer fein hacken und alles in eine Auflaufform geben.

    • 2 Knoblauchzehen (ca. 7 g)
      2 Knoblauchzehen (ca. 7 g)
    • 300 g Rosenkohl
      300 g Rosenkohl
    • 300 g Kartoffeln, festkochend (geschält)
      300 g Kartoffeln, festkochend (geschält)
    • 2 cm Ingwer (ca. 11 g)
      2 cm Ingwer (ca. 11 g)
    3

    Alle unten angegebene Zutaten mit in die Auflaufform geben und alles gut miteinander vermengen.

    • ¼ TL Chiliflocken
      ¼ TL Chiliflocken
    • 2 EL Sojasauce
      2 EL Sojasauce
    • 2 TL Honig
      2 TL Honig
    • 1 EL Weißweinessig
      1 EL Weißweinessig
    • 1 EL Olivenöl, nativ
      1 EL Olivenöl, nativ
    4

    Die Auflaufformen in den vorgeheizten Ofen geben und für circa 25-35 Minuten im Ofen backen bis die Kartoffeln gar sind.

      5

      Die Petersilie grob hacken. Den Quark mit Wasser cremig rühren, die Petersilie unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

      • 1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)
        1 Stiel Petersilie, frisch / TK (ca. ½ TL)
      • 100 g Magerquark
        100 g Magerquark
      • Salz
        Salz
      • Pfeffer
        Pfeffer
      6

      Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Das Hähnchen rundum goldbraun braten. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und so lange braten bis es gar ist.

      • 1 TL Rapsöl
        1 TL Rapsöl
      • 150 g Hähnchenbrustfilet
        150 g Hähnchenbrustfilet
      7

      Den Feta über das Rosenkohl Kartoffelgemüse bröckeln und mit Hähnchen und Quark servieren.

      • 100 g Feta, light
        100 g Feta, light
      8

      Guten Appetit!