Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
Genieße unser Vegetarisches Rezept Ofenkartoffeln mit Kräuterquark von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2090 kJ (499 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 34 g |
| Fett | 10 g |
| Kohlenhydrate | 61 g |
| Ballaststoffe | 5 g |
Das brauchst du noch:
Backblech, Teller, Backpapier, Löffel, Ofen, Küchenmesser, Schneidebrett, Schüssel
Kochanleitung:
Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Die Kartoffeln gründlich waschen, trockentupfen und rundherum mit einer Gabel einstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Mit dem Olivenöl einreiben und salzen.
- 300 g Kartoffeln, festkochend
![300 g Kartoffeln, festkochend]()
- 2 TL Olivenöl, nativ
![2 TL Olivenöl, nativ]()
- Salz
![Salz]()
Die Kartoffel im Ofen ca. 50 Minuten garen.
Magerquark, Saft der Zitrone und Honig in einer Schüssel gut verrühren.
- 200 g Magerquark
![200 g Magerquark]()
- ½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)
![½ Zitrone, unbehandelt (ca. 28 g)]()
- ¾ TL Honig
![¾ TL Honig]()
Die Lauchzwiebel, Knoblauch und Cornichons fein hacken und in den Quark einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)
![½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)]()
- 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
![1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)]()
- 2 Cornichons (ca. 40 g)
![2 Cornichons (ca. 40 g)]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
Die Kartoffeln auf einen Teller geben, der Länge nach aufschneiden und mit dem Kräuterquark toppen.
Guten Appetit!
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