Mexikanischer One Pot Reis

Mexikanischer One Pot Reis

Genieße unser Rezept Mexikanischer One Pot Reis von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert4414 kJ (1054 kcal)
Eiweiß60 g
Fett22 g
Kohlenhydrate139 g
Ballaststoffe24 g

Das brauchst du noch:

Schneidebrett, Küchenmesser, Topf

Kochanleitung:

1

Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. Die Paprika würfeln und alles in einen Topf geben.

  • 1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)
    1 Zwiebel, rot (ca. 85 g)
  • 1 Paprika, rot (ca. 145 g)
    1 Paprika, rot (ca. 145 g)
  • 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
    1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)
2

Alle unten angegebenen Zutaten mit in den Topf geben.

  • 100 g Basmati Reis
    100 g Basmati Reis
  • 100 g Hackfleisch, Rind
    100 g Hackfleisch, Rind
  • 125 g Kidney-Bohnen, Konserve
    125 g Kidney-Bohnen, Konserve
  • 200 g Tomaten, gehackt, Konserve
    200 g Tomaten, gehackt, Konserve
  • 1 ⁠½ EL Sojasauce
    1 ⁠½ EL Sojasauce
3

Kreuzkümmel, Paprikapulver, Kakao, Cayenne dazugeben mit Gemüsebrühe aufgießen.

  • ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
    ½ TL Paprikapulver, rosenscharf
  • ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • ¼ TL Kakao, schwach entölt
    ¼ TL Kakao, schwach entölt
  • ¼ TL Cayennepfeffer
    ¼ TL Cayennepfeffer
  • 220 ml Gemüsebrühe
    220 ml Gemüsebrühe
4

Den Topf auf hoher Stufe zum Kochen bringen. Sobald die Brühe anfängt zu kochen, auf mittlere Stufe drehen und zugedeckt köcheln lassen. Alle 10 Minuten prüfen ob der Reis gar ist und umrühren. Sollte die Flüssigkeit verkochen bevor der Reis gar ist, etwas mehr Wasser hinzufügen und köcheln bis der Reis gar ist.

    5

    Chili und Petersilie grob hacken. Die Tortilla in Stücke reißen. Den Reis anrichten und mit Quark, Petersilie, Chili und Tortilla toppen.

    • 2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL)
      2 Stiele Petersilie, frisch / TK (ca. 1 TL)
    • ½ Chilischote (ca. 3 g)
      ½ Chilischote (ca. 3 g)
    • 50 g Magerquark
      50 g Magerquark
    • ½ Große Tortilla (ca. 35 g)
      ½ Große Tortilla (ca. 35 g)
    6

    Guten Appetit!