Gemüse Schinken Quiche

Name: Gemüse Schinken Quiche
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Cherrytomaten; ½ Chilischote (ca. 3 g); ½ Knoblauchzehe (ca. 2 g); ½ Paprika, rot (ca. 75 g); ½ Zucchini (ca. 110 g); 15 Blätter Basilikum, frisch (ca. 4 g); 70 g Schinken, geräuchert; 50 g Parmesan; 3 Eier, Größe M (ca. 165 g); 75 g Frischkäse, Doppelrahmstufe; 1 TL, 1 TL Rapsöl; Salz; Pfeffer

Genieße unser Rezept Gemüse Schinken Quiche von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	3901 kJ (932 kcal)
Eiweiß	63 g
Fett	68 g
Kohlenhydrate	15 g
Ballaststoffe	5 g

Das brauchst du noch:

Auflaufform, Löffel, Ofen, Pinsel, Schüssel, Küchenmesser, Pfannenwender, Schneidebrett, Beschichtete Pfanne, Große Schüssel, Reibe

Kochanleitung:

1

Zucchini, Schinken, Paprika fein würfeln und in eine Schüssel geben.

½ Zucchini (ca. 110 g)
70 g Schinken, geräuchert
½ Paprika, rot (ca. 75 g)

2

Chili, Knoblauch und Basilikum fein hacken. Den Parmesan reiben. Chili und Knoblauch in eine Schüssel geben, Parmesan und Basilikum in eine zweite Schüssel.

½ Chilischote (ca. 3 g)
½ Knoblauchzehe (ca. 2 g)
15 Blätter Basilikum, frisch (ca. 4 g)
50 g Parmesan

3

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

4

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Chili und Knoblauch ca. 30 Sekunden anbraten, das restliche Gemüse und den Schinken dazugeben und ca. 2-3 Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.