Frischer Nudelsalat Caprese
Genieße unser Vegetarisches Rezept Frischer Nudelsalat Caprese von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Ausgewogen und sehr lecker.
Nährwerte:
| Brennwert | 2670 kJ (638 kcal) |
|---|---|
| Eiweiß | 26 g |
| Fett | 20 g |
| Kohlenhydrate | 79 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
Das brauchst du noch:
Schneidebrett, Küchenmesser, Nudelsieb, Topf, Löffel, Schüssel
Kochanleitung:
1
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und in eine Schüssel geben.
- 90 g Vollkorn Farfalle
![90 g Vollkorn Farfalle]()
2
Zwiebel fein würfeln und mit Essig, Olivenöl und Honig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- ½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)
![½ Zwiebel, rot (ca. 45 g)]()
- 1 ½ EL Balsamico Essig
![1 ½ EL Balsamico Essig]()
- 1 EL Olivenöl, nativ
![1 EL Olivenöl, nativ]()
- 2 TL Honig
![2 TL Honig]()
- Salz
![Salz]()
- Pfeffer
![Pfeffer]()
3
Mozzarella würfeln, Tomaten halbieren und zusammen mit dem Dressing zu den Nudeln in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und mit dem Basilikum toppen.
- 100 g Mozzarella, light
![100 g Mozzarella, light]()
- 125 g Cherrytomaten
![125 g Cherrytomaten]()
- 10 Blätter Basilikum, frisch (ca. 3 g)
![10 Blätter Basilikum, frisch (ca. 3 g)]()
4
Guten Appetit!
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