Bacon Käse Hasselbacks

Bacon Käse Hasselbacks

Genieße unser Rezept Bacon Käse Hasselbacks von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert2503 kJ (598 kcal)
Eiweiß38 g
Fett28 g
Kohlenhydrate44 g
Ballaststoffe3 g

Das brauchst du noch:

Küchenmesser, Holzspieße, Teller, Schneidebrett, Löffel, Backblech, Auflaufform, Backpapier, Ofen, Schüssel

Kochanleitung:

1

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

    2

    Die Kartoffeln waschen. Zwei Holzspieße unter eine Kartoffel legen und in ¼ cm Abständen fächerförmig einschneiden bis das Messer auf die Stäbchen trifft.

    • 200 g Kartoffeln, festkochend
      200 g Kartoffeln, festkochend
    3

    Die Fächerkartoffeln mit dem Olivenöl einreiben, salzen und pfeffern, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und ca. 40-50 Minuten im Backofen backen.

    • 1 TL Olivenöl, nativ
      1 TL Olivenöl, nativ
    • Salz
      Salz
    • Pfeffer
      Pfeffer
    4

    Den Quark in einer Schüssel mit etwas Wasser cremig rühren. Olivenöl, Honig, Balsamico einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • 150 g Magerquark
      150 g Magerquark
    • 1 TL Olivenöl, nativ
      1 TL Olivenöl, nativ
    • ¾ TL Honig
      ¾ TL Honig
    • 1 TL Balsamico Essig
      1 TL Balsamico Essig
    • Salz
      Salz
    • Pfeffer
      Pfeffer
    5

    Die Lauchzwiebel und Cornichons fein hacken und in den Quark einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    • ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)
      ½ Lauchzwiebel (ca. 18 g)
    • 2 Cornichons (ca. 40 g)
      2 Cornichons (ca. 40 g)
    • Salz
      Salz
    • Pfeffer
      Pfeffer
    6

    Den Mozzarella gut abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Den Bacon würfeln.

    • 60 g Mozzarella
      60 g Mozzarella
    • 2 Scheiben Bacon (ca. 20 g)
      2 Scheiben Bacon (ca. 20 g)
    7

    10 Minuten bevor die Kartoffeln fertig sind, das Blech aus dem Ofen nehmen, Käse und Bacon auf den Kartoffel verteilen und zurück in den Ofen geben.

      8

      Wenn der Käse geschmolzen und goldbraun ist, die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Kräuterquark auf einem Teller anrichten.

        9

        Guten Appetit!