Asiatische Pilzpfanne mit knusprigem Tofu

Name: Asiatische Pilzpfanne mit knusprigem Tofu
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 125 g Champignons; 1 Karotte (ca. 95 g); 1 Knoblauchzehe (ca. 4 g); 30 g Sojasprossen; 1 Zwiebel (ca. 80 g); 3 EL Sojasauce; 150 g Tofu, geräuchert; 1 TL, 1 TL Rapsöl; ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen; ½ TL Paprikapulver, edelsüß

Genieße unser Veganes Rezept Asiatische Pilzpfanne mit knusprigem Tofu von feastr. Ideal auch zum Abnehmen. Low-Carb, Proteinreich und sehr lecker.

Nährwerte:

Brennwert	2416 kJ (577 kcal)
Eiweiß	47 g
Fett	32 g
Kohlenhydrate	20 g
Ballaststoffe	10 g

Das brauchst du noch:

Küchenmesser, Schneidebrett, Pfannenwender, Beschichtete Pfanne, Schüssel, Löffel

Kochanleitung:

1

Den Tofu in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Karotte stifteln. Pilze putzen und würfeln. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und alles bis auf den Tofu in eine Schüsel geben.

150 g Tofu, geräuchert
1 Karotte (ca. 95 g)
125 g Champignons
1 Zwiebel (ca. 80 g)
1 Knoblauchzehe (ca. 4 g)

2

Das Rapsöl in einer beschichteten Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Den Tofu von beiden Seiten goldbraun braten und aus der Pfanne nehmen.

1 TL Rapsöl

3

Das Rapsöl in die beschichtete Pfanne geben und die Hitze auf mittlere Stufe runterdrehen. Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Pilze und die unten angegeben Gewürze dazugeben und braten bis die Zwiebeln glasig sind.